Nos produits sont essentiellement issus de volaille fermière et de Bresse. Nourries de maïs, blé et céréales provenant de Bresse, de produits laitiers (lait écrémé, babeurre...). Ce régime est complété par leur propre chasse sur de vastes prairies.Nous découpons et transformons nos volailles pour créer de nouveaux produits chaque semaine en fonction des saisons et des demandes.Nous évoluons constamment pour répondre aux besoins de notre fidèle clientèle, toujours dans un esprit convivial de qualité, fraicheur, originalité et authenticité, depuis de nombreuses générations.

Poulet fermier PAC

Poulet fermier PAC

13
€ / kilo
pièce
Filet de pintade

Filet de pintade

22
€ / kilo
pièce
Cuisse de pintade

Cuisse de pintade

20
€ / kilo
pièce
Coquelet PAC

Coquelet PAC

10
€ / kilo
pièce
Saucisson à cuire

Saucisson à cuire

€ / kilo
pièce
Filet de canard

Filet de canard

25
€ / kilo
pièce
Filet mignon de porc

Filet mignon de porc

20
€ / kilo
pièce
Tournedo de boeuf (filet)

Tournedo de boeuf (filet)

45
€ / kilo
pièce
Cane PAC

Cane PAC

13
€ / kilo
pièce
Saucisson brioché

Saucisson brioché

15 € pièce
€ / kilo
pièce
Galette de pomme de terre

Galette de pomme de terre

20
€ / kilo
pièce
Bréchet de poulet par 500g

Bréchet de poulet par 500g

18
€ / kilo
pièce
Andouillette Beaujolaise tirée à la ficelle Braillon

Andouillette Beaujolaise tirée à la ficelle Braillon

27
€ / kilo
pièce
Pomme dauphine artisanale

Pomme dauphine artisanale

20
€ / kilo
pièce
Mini pâté-croûte

Mini pâté-croûte

13 € pièce
€ / kilo
pièce
Cuisse de poulet

Cuisse de poulet

14
€ / kilo
pièce
Filet de poulet

Filet de poulet

20
€ / kilo
pièce
Rôti de porc

Rôti de porc

16
€ / kilo
pièce
Foie de volaille par 300g

Foie de volaille par 300g

4 € pièce
€ / kilo
pièce
Poulet Bresse

Poulet Bresse

17
€ / kilo
pièce
Quasi de veau fermier

Quasi de veau fermier

25
€ / kilo
pièce
Lapin

Lapin

€ / kilo
pièce
Émincés de volaille

Émincés de volaille

11 € les 500g
€ / kilo
pièce
Gros escargots de bourgogne

Gros escargots de bourgogne

13 € la douzaine
€ / kilo
pièce
Tagliatelles

Tagliatelles

4€ les 500g
€ / kilo
pièce
filet de veau fermier

filet de veau fermier

35
€ / kilo
pièce
Pigeon

Pigeon

13€ pièce
€ / kilo
pièce
Tranche de Pâté en croûte

Tranche de Pâté en croûte

€ / kilo
pièce
Poulet aux écrevisses

Poulet aux écrevisses

12 € la portion
€ / kilo
pièce
Poulet aux morilles

Poulet aux morilles

12€ la portion
€ / kilo
pièce
bréchets de poulets cuit

bréchets de poulets cuit

Barquette de 700g (environ) pour 3 pers
20
€ / kilo
pièce
Boudin blanc aux morilles

Boudin blanc aux morilles

18
€ / kilo
pièce
Lasagne de volaille

Lasagne de volaille

15
€ / kilo
pièce
Terrine de foie gras (mi-cuit) Maison

Terrine de foie gras (mi-cuit) Maison

120
€ / kilo
pièce
Sauces Maison Malartre

Sauces Maison Malartre

4€ pièce
€ / kilo
pièce
Quenelles

Quenelles

€ / kilo
pièce
Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

€ / kilo
pièce
Gratin de Cardon

Gratin de Cardon

€ / kilo
pièce
Civet de Marcassin

Civet de Marcassin

10€ la portion
€ / kilo
pièce
Caille

Caille

5€ pièce
€ / kilo
pièce
Rôti de canard

Rôti de canard

environ 1kg
25
€ / kilo
pièce
Rôti de dinde fermière

Rôti de dinde fermière

27
€ / kilo
pièce
Pintade de Bresse

Pintade de Bresse

18
€ / kilo
pièce
Farce de volaille par 500g

Farce de volaille par 500g

10 € pièce
€ / kilo
pièce
Jambon persillé

Jambon persillé

20
€ / kilo
pièce
Pintade PAC

Pintade PAC

13
€ / kilo
pièce
Crème

Crème

6 € / litre
€ / kilo
pièce
Oeuf

Oeuf

2€ la boite de 6
€ / kilo
pièce
Beurre

Beurre

2,80 € pièce
€ / kilo
pièce
Saucisson sec maison

Saucisson sec maison

25
€ / kilo
pièce
Lard, tranche de 1 cm

Lard, tranche de 1 cm

€ / kilo
pièce
Baron d’agneau

Baron d’agneau

28
€ / kilo
pièce
Côte d’agneau

Côte d’agneau

28
€ / kilo
pièce
Grillade de porc

Grillade de porc

16
€ / kilo
pièce
Choucroute

Choucroute

10 € la barquette pour 2/3 personnes
€ / kilo
pièce
Fromage pur chèvre

Fromage pur chèvre

6€ pièce Fromage artisanal fabriqué à la main et sujet à dessiccation.
€ / kilo
pièce
Raviole de royan

Raviole de royan

4€ (la boite de 4)
€ / kilo
pièce
Coq au vin

Coq au vin

10 € (Pour 2 personnes)
€ / kilo
pièce
6 cordons bleus

6 cordons bleus

7 €
€ / kilo
pièce
Brochettes de volailles

Brochettes de volailles

€ / kilo
pièce
Cordon bleu poulet emmental

Cordon bleu poulet emmental

3€ pièce
€ / kilo
pièce
Faux filet

Faux filet

35
€ / kilo
pièce
Entrecôte de bœuf

Entrecôte de bœuf

35
€ / kilo
pièce
Tranche de saumon Fumée

Tranche de saumon Fumée

Unique, addictif, le saumon fumé prestige Un vrai feu de bois (de l'aulne) pour une fumée naturelle et parfumée.
75
€ / kilo
pièce
côte de veau

côte de veau

25
€ / kilo
pièce
Les minis à griller

Les minis à griller

6€ par 300g
€ / kilo
pièce
Saucisse aux herbes

Saucisse aux herbes

16
€ / kilo
pièce
Merguez

Merguez

16
€ / kilo
pièce
Gigot d’agneau

Gigot d’agneau

Désossé en rôti
32
€ / kilo
pièce
cabri

cabri

€ / kilo
pièce
Côte de bœuf

Côte de bœuf

€ / kilo
pièce
Brochettes de volailles

Brochettes de volailles

€ / kilo
Cuisse de pintade

Cuisse de pintade

20
€ / kilo
Cuisse de poulet

Cuisse de poulet

14
€ / kilo
Bréchet de poulet par 500g

Bréchet de poulet par 500g

18
€ / kilo
Filet de pintade

Filet de pintade

22
€ / kilo
Filet de canard

Filet de canard

25
€ / kilo
Filet de poulet

Filet de poulet

20
€ / kilo
Émincés de volaille

Émincés de volaille

11 € les 500g
€ / kilo
Terrine de foie gras (mi-cuit) Maison

Terrine de foie gras (mi-cuit) Maison

120
€ / kilo
Gros escargots de bourgogne

Gros escargots de bourgogne

13 € la douzaine
€ / kilo
Tranche de Pâté en croûte

Tranche de Pâté en croûte

€ / kilo
Rôti de canard

Rôti de canard

environ 1kg
25
€ / kilo
Rôti de porc

Rôti de porc

16
€ / kilo
Rôti de dinde fermière

Rôti de dinde fermière

27
€ / kilo
Gratin de Cardon

Gratin de Cardon

€ / kilo
Terrine de foie gras (mi-cuit) Maison

Terrine de foie gras (mi-cuit) Maison

120
€ / kilo
Pintade de Bresse

Pintade de Bresse

18
€ / kilo
cabri

cabri

€ / kilo
Gros escargots de bourgogne

Gros escargots de bourgogne

13 € la douzaine
€ / kilo
Gigot d’agneau

Gigot d’agneau

Désossé en rôti
32
€ / kilo
Farce de volaille par 500g

Farce de volaille par 500g

10 € pièce
€ / kilo
Rôti de dinde fermière

Rôti de dinde fermière

27
€ / kilo
Pigeon

Pigeon

13€ pièce
€ / kilo
Caille

Caille

5€ pièce
€ / kilo
Pintade de Bresse

Pintade de Bresse

18
€ / kilo
Coquelet PAC

Coquelet PAC

10
€ / kilo
Cane PAC

Cane PAC

13
€ / kilo
Pintade PAC

Pintade PAC

13
€ / kilo
Poulet fermier PAC

Poulet fermier PAC

13
€ / kilo
Poulet Bresse

Poulet Bresse

17
€ / kilo
Quasi de veau fermier

Quasi de veau fermier

25
€ / kilo
filet de veau fermier

filet de veau fermier

35
€ / kilo
côte de veau

côte de veau

25
€ / kilo
cabri

cabri

€ / kilo
Rôti de porc

Rôti de porc

16
€ / kilo
Filet mignon de porc

Filet mignon de porc

20
€ / kilo
Côte d’agneau

Côte d’agneau

28
€ / kilo
Baron d’agneau

Baron d’agneau

28
€ / kilo
Gigot d’agneau

Gigot d’agneau

Désossé en rôti
32
€ / kilo
Côte de bœuf

Côte de bœuf

€ / kilo
Entrecôte de bœuf

Entrecôte de bœuf

35
€ / kilo
Faux filet

Faux filet

35
€ / kilo
Tournedo de boeuf (filet)

Tournedo de boeuf (filet)

45
€ / kilo
Lapin

Lapin

€ / kilo
Jambon persillé

Jambon persillé

20
€ / kilo
Pomme dauphine artisanale

Pomme dauphine artisanale

20
€ / kilo
Mini pâté-croûte

Mini pâté-croûte

13 € pièce
€ / kilo
Choucroute

Choucroute

10 € la barquette pour 2/3 personnes
€ / kilo
Tranche de Pâté en croûte

Tranche de Pâté en croûte

€ / kilo
Andouillette Beaujolaise tirée à la ficelle Braillon

Andouillette Beaujolaise tirée à la ficelle Braillon

27
€ / kilo
Saucisson brioché

Saucisson brioché

15 € pièce
€ / kilo
Lard, tranche de 1 cm

Lard, tranche de 1 cm

€ / kilo
Saucisson à cuire

Saucisson à cuire

€ / kilo
Saucisson sec maison

Saucisson sec maison

25
€ / kilo
Boudin blanc aux morilles

Boudin blanc aux morilles

18
€ / kilo
Les minis à griller

Les minis à griller

6€ par 300g
€ / kilo
Tagliatelles

Tagliatelles

4€ les 500g
€ / kilo
Cordon bleu poulet emmental

Cordon bleu poulet emmental

3€ pièce
€ / kilo
Brochettes de volailles

Brochettes de volailles

€ / kilo
Sauces Maison Malartre

Sauces Maison Malartre

4€ pièce
€ / kilo
Galette de pomme de terre

Galette de pomme de terre

20
€ / kilo
Pomme dauphine artisanale

Pomme dauphine artisanale

20
€ / kilo
Quenelles

Quenelles

€ / kilo
Farce de volaille par 500g

Farce de volaille par 500g

10 € pièce
€ / kilo
6 cordons bleus

6 cordons bleus

7 €
€ / kilo
Crème

Crème

6 € / litre
€ / kilo
Foie de volaille par 300g

Foie de volaille par 300g

4 € pièce
€ / kilo
Merguez

Merguez

16
€ / kilo
Saucisse aux herbes

Saucisse aux herbes

16
€ / kilo
Poulet aux morilles

Poulet aux morilles

12€ la portion
€ / kilo
Civet de Marcassin

Civet de Marcassin

10€ la portion
€ / kilo
Gratin de Cardon

Gratin de Cardon

€ / kilo
Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

€ / kilo
Poulet aux écrevisses

Poulet aux écrevisses

12 € la portion
€ / kilo
Coq au vin

Coq au vin

10 € (Pour 2 personnes)
€ / kilo
bréchets de poulets cuit

bréchets de poulets cuit

Barquette de 700g (environ) pour 3 pers
20
€ / kilo
Lasagne de volaille

Lasagne de volaille

15
€ / kilo
Choucroute

Choucroute

10 € la barquette pour 2/3 personnes
€ / kilo
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